O frio chegou na hora certa. Com um aumento de 15% nas vendas em relação ao ano passado, a Adega de Vinho foi mais uma vez destaque na Festa da Polenta. O espaço, conhecido por oferecer uma carta variada de rótulos, continua refinando sua curadoria para acompanhar os gostos do público e, ao mesmo tempo, valorizar os vinhos da produção local.

Segundo o coordenador da equipe, José Luiz Moysés, o sucesso não é por acaso: ele é resultado de observações cuidadosas ao comportamento dos frequentadores ao longo dos anos.

“Tivemos poucas novidades este ano, mas importantes. A cada edição, buscamos otimizar o portfólio de vinhos com base no gosto e no perfil dos nossos visitantes. Já tivemos experiências em que trocar alguns rótulos trouxe resultados positivos. Também consideramos o fator preço, para tornar o consumo mais acessível a diferentes públicos”, explica.

E, neste ano, um aliado inesperado ajudou a aquecer as vendas: o clima. “A frente fria nos favoreceu bastante, principalmente durante as noites da Festa. Tivemos um pico interessante de consumo, especialmente de vinhos tintos”, relata José Luiz.

Estratégia: vinho certo, na hora certa

Para atender com precisão o gosto dos visitantes, a equipe da Adega trabalhou com dois critérios principais para selecionar os rótulos: ocasião de consumo e faixa de preço. No primeiro quesito, leva-se em conta o horário, a temperatura e a harmonização com pratos disponíveis; Já no segundo, valores que permitem que tanto apreciadores experientes quanto consumidores casuais encontrassem boas opções.

Durante os períodos mais quentes do dia, a preferência se voltou aos vinhos brancos. Foram oferecidos quatro rótulos brancos, incluindo espumante e um rosé leve e refrescante, ideais para consumo diurno.

Entre as novidades da carta, um rótulo da Moldávia chamou atenção. “Foi uma aposta do fornecedor para proporcionar uma nova experiência ao público, e não decepcionou. Apesar de outros vinhos já serem mais consagrados, esse foi uma grata surpresa pela excelente aceitação”, afirma o coordenador.

Os campeões de vendas: vinhos regionais

Entre os sucessos de venda, os vinhos regionais continuam imbatíveis. O destaque absoluto foi o tradicional vinho Tonole, um tinto suave produzido localmente, que respondeu por mais de 30% das vendas totais da Adega.

“De forma ativa, apresentamos o vinho Tonole no balcão e fazemos questão de sugerir ao visitante que conheça a vinícola responsável por esse vinho. A palavra 'suave' já desperta curiosidade, e muitos associam esse perfil a algo saboroso. O público que procura por algo regional, mesmo sem ser expert em vinhos, costuma se encantar”, comenta José Luiz.

Além do vinho local, muitos visitantes também levaram para casa taças personalizadas, como lembrança da experiência vivida. “Essa conexão emocional com o produto local é muito significativa”, completa.

Tintos secos: diversidade e sofisticação

A carta da Adega também trouxe uma sequência de tintos secos, com preços variando de R$ 35,00 a R$ 320,00. Entre os rótulos de destaque estão o consagrado Papale, topo da lista em valor, e o Calicanto, ambos voltados ao público mais exigente.

No primeiro fim de semana da Festa, foram vendidas 1.011 garrafas de vinho. Já no segundo, o número subiu para 1.275 unidades, superando a semana anterior com folga.

“Acredito que o público maior e o show do Zé Ramalho contribuíram diretamente para essa alta. Esse aumento de 15% nas vendas veio justamente nesse segundo final de semana. Não é uma meta que perseguimos, mas claro, é sempre bem-vinda. O mais importante é oferecer uma boa experiência ao público que aprecia vinho”, ressalta José Luiz.

Taças: mais praticidade, menos preocupação

Além das garrafas, a venda de taças também foi expressiva. Embora não seja possível separar com exatidão as vendas feitas no Armazém daquelas da Adega, José Luiz estima que cerca de 1.000 taças foram comercializadas durante a 47ª Festa da Polenta.

“Este ano não trabalhamos com taças de cristal, apenas de vidro e acrílico. A intenção foi proporcionar mais conforto e tranquilidade ao público, sem a preocupação com possíveis quebras”, explica.

Com bom humor, vinhos para todos os gostos e uma curadoria atenta, a Adega de Vinho segue sendo um dos espaços mais queridos da Festa da Polenta, um verdadeiro brinde à cultura, ao sabor e à hospitalidade.