impossível não se deixar seduzir pela beleza visual da Pedra Azul, que fica bem diante dos olhos de quem senta na varanda da cervejaria Ronchi Beer, localizada no Vale da Pedra, em Pedra Azul, Domingos Martins. Já muito frequentada pelos moradores da região e pelos turistas, a Casa entra na rota do turismo de experiência com proposta unitária ou em dupla, todos com agendamento.

Uma visita guiada conduzirá o turista por toda a cervejaria e, se não estiver em produção, a visita se estenderá à fábrica.  No final do tour haverá uma degustação, cuja proposta tem uma pequena mudança para uma reserva solo ou a  em dupla (ou casal). O visitante terá direito a uma tábua de degustação, uma porção de polenta frita com linguiça artesanal e, de brindes, um boné e uma cerveja 600 ml (R$ 100,00). No combo para uma dupla, uma tábua de degustação e um joelho de porco e, como brinde, um par de bolachas personalizadas da Ronchi feito em borracha (RS 160,00).

Três sócios tocam o empreendimento: o tio Valter e os sobrinhos Carlos Eduardo e Everton Ronchi. Quando resolveram abrir a Ronchi Beer, as cervejas artesanais já tinham conquistado muitos adeptos e, como eles já possuíam um terreno com localização e vista privilegiadas, resolveram investir no setor.

A inspiração veio de uma viagem de Valter a Campos de Jordão, em São Paulo, onde conheceu a Baden Baden, uma das mais famosas cervejarias do Brasil. Tudo veio a calhar, pois Pedra Azul ainda não tinha empreendimentos para a vida noturna neste segmento.

Com essa ideia, o trio buscou consultoria em Canela e Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, desde os equipamentos até o modo de produção das diferentes receitas de cerveja. A arquitetura da cervejaria é outro ponto de atração, pois o projeto de Paulete Almeida valoriza a vista e compõe em harmonia com a paisagem, ao mesmo tempo que proporciona conforto e um ambiente que valoriza a proposta cervejeira.

Atualmente são nove estilos diferentes a compor o cardápio da Ronchi, que distribui as bebidas em garrafas 600 ml e long neck 355 ml nas grandes redes de supermercados de todo o Estado do Espírito Santo, em barris, com mais de 40 pontos comerciais (bares e restaurantes) na região, além da entrega em domicílio e em eventos.